第4章 我真没学过厨师

　　“那叶奶奶就谢谢你，我借你家的碗用用哈。”

　　叶奶奶听到后很开心，把刚才自己用来吃饭的碗舀的满满的。

　　“对咯，叶奶奶把你的饭吃了，你吃什么？你下去我儿子的店里，让他给你打碗猪蹄饭，就当叶奶奶跟你换的。”

　　叶奶奶已经把许墨剩下的炒饭全装完了，许墨自己做的饭，他自己一口都还没吃到。

　　不过叶奶奶是懂人情世故的，这么一碗炒饭，在酒店起码卖三五十，既然许墨不肯收钱，她便用儿子店里最贵的猪蹄饭来换。

　　“那就谢谢叶奶奶了，对了，到时候我搬走了，屋子里还会剩下不少东西，你到时候上来看上哪件就拿走吧，不然也是便宜了不认识的人。”

　　“好勒好勒。”

　　叶奶奶没有再逗留，而是拿着炒饭，快步走下楼，这个炒饭凉了可就不好吃了。

　　许墨看着叶奶奶离开的身影。

　　默默的在做着自己的打算。

　　如果自己的炒饭真的能这么好吃，那也许摆摊卖炒饭是个不错的选择。

　　自己刚才在厨房炒了一碗，也就五分钟，以自己这个味道，卖个二十块，只要口碑传开了，也不怕没人买。

　　最重要的是成本低，二十块的炒饭，成本算下来应该到不了两块...

　　也是就是五分钟能赚块，自己一天如果能卖出个五十份，就已经可以赚...块！！

　　想到这里，许墨已经坐不住了，自己一天加班5个小时，一个月的工作也不过刚刚过万。

　　许墨自己还没有尝到炒饭的味道，而且刚才还不是最完美的炒饭。

　　家里还有点余米，按照脑海里的想法，用蒸熟的米，放凉了之后，才是最好的，因为蒸熟的米，水分更足，也能给饱满。

　　现在蒸熟，放到晚上，就能用来炒了。

　　许墨赶紧起来准备。

　　一份好的炒饭，从洗米开始，就有不少的讲究，米饭绝不能大力搓洗，这样会让它原本的米味流失不少，洗米，用简单的抓洗即可，过两遍水，把上面的污渍去除干净就是最佳。

　　许墨把锅架上蒸架，倒入煮好的热水，锅里水开后，放入淘洗好的米饭，转小火，蒸二十分钟即可。

　　趁着蒸饭的时间，许墨先下楼吃午饭。

　　叶奶奶显然是已经和她儿子打了招呼，许墨到了隆江猪脚饭的店内，他马上给许墨盛了份装的满满的猪蹄饭，光是猪蹄，就有三只。

　　许墨的肚子不允许他吃这么多，把碗里的菜吃完之后，便离开了。

　　回到家中，锅里的饭也蒸的正好。

　　关火，把饭拿出来，在外面自然放凉就好。

　　炒饭用的饭，千万不能放冰箱，不然的话，会破坏了米饭原有的口感。

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