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显“中西结合”风格的料理。 将产自台州地区的梅菜,与汉普夏猪排巧妙的进行了融合。 无论是这道菜的创意,还是最终的味道,都是出乎意料的优异。 只是,在做菜人烹饪这道菜的时候,他在烹饪手法,出现了一个失误! 那就是在为猪排去腥时,他用了白兰地酒。 陈飞看了一眼身前的料理,缓缓给出了自己的回答: “在爱尔兰的料理中,经常会用到白兰地酒。” “用白兰地酒为猪排去腥,这本身来说,是一个十分正常的举动。” “可是问题的关键在于,那位厨师烹饪的并不是传统的爱尔兰菜,而是一道中餐与爱尔兰菜相结合的料理!” “白兰地酒的味道,和梅菜的甜味起了冲突。” “梅菜的香甜气息,因此被掩盖掉了不少。” “不得不说,这是一个十分令人感到遗憾的失误。” ...
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