第七章 今天来做“周黑鸭”

　　那只是堆内脏。

　　是每家猎户都不知道怎么处理，却又觉得食之无味，弃之可惜的东西。

　　就是些鸭肠，鸡肠，鸭胗，鸡心，鸡胗，还有鸡爪，鸭掌，他们觉得这些都是极脏的东西，肠子自然是有粪便，还有这鸡爪鸭爪都是踩过粪便......

　　可是又有些肉，所以也不舍得丢，但是碾了作肥料呢，又会引苍蝇，所以就只能等着坏了，扔掉。

　　但她苏小希可是世纪的主厨，这些东西可是最好吃的。

　　今天就来给他们展示一手。

　　她找了个木盆，把这些内脏都给清理干净，然后洒了一大把盐进行揉搓，把这些内脏上面的黏液都给除去。

　　她去院子里面转了两圈，把堆在墙边的木柴抱过来两捆。

　　苏小希手指搭着下巴，沉吟着，打算卤个“周黑鸭”。

　　刚打算完，也着实发现了些问题。

　　这是古代，那些香料还没有被发现，她上次去山前转悠的时候倒是发现了一些香料，香叶，茴香，桂皮，等等，还有草莽子。

　　苏小希把木盆里的内脏拿出来再次充水洗净，开始焯水，她思索了半晌，把草莽子也给丢了进去，一起翻炒。

　　刚开始的时候，大家不过是冷眼瞧着她的假把式，不时的议论两声，这些下水也能吃或者怎么样，不过很快就打脸了。

　　半刻钟后，苏小希把锅盖打开，村民们都不约而同的咽了两口唾沫。

　　天，这是什么香味？从来就没有闻过这么香的东西！

　　王大夫的胡子一抖，伸长了脖子朝着锅子里望去，那水蒸气弥漫过来，他使劲的将那些气味往自己扇过来，狠狠的嗅了两口，又砸吧了一下嘴，别提有多么的期待了。

　　镇上的醉仙楼最有名的师傅做出来的菜，也怕是没有这个味道吧？

　　当然了，王大夫当然没有吃过，但是有幸一次外出就诊的时候，路过了醉仙楼，闻见过香味，所以发誓一定要去尝试一次，可是那银两都不够他去里面吃一盘花生米的。

　　“王大夫，您说若是把这些拿去镇里的摊位卖，够不够您的双倍诊金？”苏小希指了指一旁还没有全部处理好的内脏，问。

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