第十八 吃饱就睡

　　老板亲自出门迎接，伺候着几人进了里面最安静的包间，雷子轩吃饭不喜吵闹，但雷子敬也喜爱那种吵闹的环境和兄弟几个大口喝酒大口吃肉。用雷子轩的话来说，雷子敬就是一个四肢发达的大佬粗，好歹也是候府的大少爷，起码也要有点排场。但雷子敬却不是这样想，他是那种，在哪都能席地而坐和你喝两盅的性子。为此雷云不知打断了多少棍子都没矫正他这恶习。

　　这哥们依旧该咋地咋滴。他还得淡淡的回一句，你打死我也没用。雷云这才放弃他。让他随心所欲，所性这小子也争气，自己拜了拜了有名的大师，还恬不知耻的拉上另两个兄弟一起拜，重要的是不是子轩和子诺不愿意拜，而是人家师傅只想收一个徒弟。

　　他自己拜完觉得浪费，拉了两兄弟过来，也不管人家师傅乐不乐意，直接一碗酒干了，朝地上一跪，师傅不愿意，三兄弟就跑到山下胡作非为临走还挂上了他师傅的名字，他师傅也是武林上赫赫有名的大侠，硬是被他逼得没办法。还是那句话，脸皮厚吃块肉。

　　知道少爷们饿了，上菜的速度很快。这酱肘子可是雷纤柔的最爱，小时哥哥从红拂楼打包了份肘子，雷纤柔吃的那叫一个畅快，但因为不得出门，便叫家里厨房婆子做，但做出的味那和红拂楼跟不是一个档次上的。

　　这酱肘子最关键的是，肘子在酱制的过程不能碎肉脱皮，再好吃的肘子您一上桌烂糟糟一滩，谁还非得说您火候刚好，肉烂皮也烂啊，那是骂人，可是一般老百姓在家里酱肘子还真是麻烦，酱个肘子在锅里翻个个，肯定是翻得皮破肉碎的，

　　说罢小二便上了一口大砂锅，这也是红拂楼的不同之处，别地肘子都是直接呈上但这酱猪肘子要求的是拿捏到位的火候、大清朝的老酱汤、绝对地道的猪前肘还有就是酱东西的锅，锅首先要深，5、6斤重的大肘子能放进去，老汤可以侵过食材，而且要受热均匀，不能底都糊了上面的还凉着。其次锅够厚，这样保温好里面自然受热均匀。外带重重的盖子，扣在上面，所以密封超好，在打开盖子的一刹那香气肉汁完全密封在煲内，不会从缝隙中溜走，肉的味道慢慢被逼出来，

　　小二开了盖就退出去了，那好家伙，屋里没外人，这兄弟几个立马筷子就上。雷子诺给雷纤柔夹了块大个的，上肥下瘦，雷纤柔张口一咬，肉肥而不腻，香汁充斥了嘴里，吃了差不多，再加上店里配的刮油的瘦小腹鱼汤，这鱼汤也很是讲究。

　　鲜美无比，吃完肘子配碗汤，即饱了口服，又不会长肉，

　　雷子敬吃高兴了便叫了两壶好酒和子轩喝了起来。雷纤柔这吃饱就睡的精神又来了，一刻钟的功夫便趴在桌上睡着了，子诺见二人还在兴头上，便抱着雷纤柔带着丫鬟们回了府，

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